今日のおつまみ　ピーマンとミニトマトのモロヘイヤマヨあえ

とある木曜日。今日はお休みをもらいました。いろいろと所用をすませると早夕方です。

今日は乾きものの気分では無かったので、そそくさとおつまみを作ります。

畑に出来ていたミニピーマンと今年はそろそろ最終になりそうなミニトマトを一口大に切った後、タッパーに入れてレンジ800Wで1分チン。その中にドンドン成長してしまうモロヘイヤのみじん切りとマヨネーズを一モミ入れて混ぜて完成です。

かつお節、ごま＆お醤油を追加しても美味しそうですが、少しさっぱり目な気分だったので、これで十分。お酒もさっぱりと日本酒のロックで飲みやすいものにしました。

歯ごたえも残っているピーマンがいい感じです。ミニトマトもモロヘイヤを載せて食べると変わった味と食感になって面白いです。サクサクと3杯空けてしまいました。

ごちそうさまでした。また作ろっと。